七月上旬,唐贵珍老师携学生前往 “解茶隐”茶馆开展了本次暑期社会服务,与其茶馆负责人对以“解茶隐”为代表的这类中小型西湖龙井茶馆面临的相关问题进行了详细的探讨。
西湖龙井作为浙江省典型区域农产品品牌,品牌价值高达74.03亿元,2021年居全国茶叶区域公用品牌价值第一,在杭州百分之九十以上的茶馆均有销售西湖龙井,更有大多数中小型茶馆以西湖龙井茶叶为主打产品,但这也意味这些茶馆面临着客群结构散、需求标准高、冲泡技法难等相关问题,此次社会服务就此进行了详细地探讨。
针对解茶隐这类中小型文化茶馆,本团队提出了线上文化传播+线上线下全渠道产品销售的组合拳模式,以期提高解茶隐的综合竞争力。线上文化传播涵盖茶叶基础知识、茶叶加工工艺、茶艺冲泡技法、茶叶品鉴技巧等,以“好用”+“好玩”的搭配方式,既保证内容的趣味性,又保证内容的实用性,在快节奏的直播环境下能够脱颖而出,形成解茶隐独特的文化色彩和文化软实力。
为保证茶叶产品的品质,茶艺专业国家二级评茶技师唐贵珍协助参与解茶隐茶馆的选品和品控,经过多次筛选,确定十余款产品以供线上线下全渠道销售。
在保证产品质量的前提下,浙江经贸职业技术学院服务团队何捷老师参与指导了解茶隐茶馆直播间的构建,包括直播间的搭建、直播间的定位、直播间的运维,经过十余次测试,确定了该直播间最佳直播时段为中午的十二点至十四点,观众留存指数达70%,观看成交率达40%。
本次暑期社会服务,我们为以“寻茶隐”为代表的这类中小型西湖龙井茶馆设计了一套中高级茶艺师培训方案,优化了西湖龙井茶的冲泡方式并拍摄了视频,发布了一部西湖龙井的袋泡茶的企业标准、并且在云松书舍进行了相关西湖龙井冲泡宣传,并且针对其线上直播销售梳理了一套茶文化和杭州文化知识为其提高销售。