近日，我院“夏茶原料综合开发技术服务”项目小组收到了来自武义清境茶叶有限公司发来的感谢信。信中表示：今年暑假期间，龚恕老师带领团队赴公司进行社会服务，在新产品开发等方面给予了大力支持和无私帮助。通过推行夏茶原料制作白茶项目，公司在六月份时提前采收夏茶原料，避免了七月份高温热害导致鲜叶焦灼的经济损失，白茶产品增加经济效益30万元。公司期待未来与学校茶艺与茶文化专业继续合作，共同致力于茶农加工技术的提升发展，助力乡村振兴。
据悉，金华市供销社下属茶企夏季一直以生产大宗绿茶为主，经济效益低下。为了进一步提高夏茶原料的利用率，暑假期间“夏茶原料综合开发技术服务”项目小组在金华武义清境茶叶有限公司万亩无公害茶园基地，开展了夏茶原料生产工艺创新。团队以鲜叶原料为研究对象，检测分析夏茶季节原料品质特点，通过对白茶散茶和饼茶进行感官和理化检验，分析工艺的不足，提出工艺改进方案。生产实施后，再次进行品质分析，确保了白茶品质特征。
我院茶艺与茶文化专业每年暑期均组织师生服务团队赴茶企和合作社开展社会培训和技术服务，通过暑期实践，提升了师生服务水平，培育了学生三农情怀。
