2024年7月中旬，为积极响应国家关于促进产学研深度融合的号召，学院暑期社会服务月团队在毛斌瑀老师带领下，围绕“九曲溪，杭茶香——杭州市西湖区茶叶产品研发及品质提升技术服务”为主题，深入杭州市西湖区茶企——杭州加冠茶业有限公司，结合企业实际情况，开展了一系列富有成效的社会服务活动，助力茶企转型升级，推动茶产业创新发展。
探索新中式茶饮，引领茶饮新风尚
面对市场对新中式茶饮日益增长的需求，团队成员充分发挥自身专业优势，与企业携手合作，共同探索新中式茶饮的无限可能。通过深入的市场调研，团队精确把握到了消费者的口味偏好和消费趋势，融入了现代元素设计了两款产品，将杭州的“一红一绿”打造为新中式茶饮，力求为消费者带来全新的杭城茶饮体验。
科技赋能，名优茶工艺再升级
服务团队成员与企业的技术团队紧密合作，对茶园管理、茶叶采摘、红茶发酵等关键环节进行深入探讨，并针对现有生产设备的不足提出了改进建议。计划将非物质文化遗产的制茶技艺数字化，引入智能化控制设备精确控制生产参数，将企业核心工艺与物联网技术相结合，提升当前名优茶的品质和生产效率。
在本次暑期社会服务月活动中，团队为杭州加冠茶业有限公司精心研发了两款新中式茶饮产品。依据企业现有的生产状况，为其制定了相应的制茶机械改良方案。此外，团队与企业共同建立了横向课题，旨在未来进一步深化双方的合作内容，并拓展合作的范围，持续加强产学研的深度融合。